Diccionario Gastronómico

Vitamina A

Vitamina liposoluble. Es un líquido amarillo que se oxida con el aire. Indispensable para el normal desarrollo y funcionamiento del tejido epitelial, desempeñando un papel primordial en la visión. Se encuentra en la mantequilla, hígado de muchos animales, huevos, acelgas, zanahorias, col, espinacas.

Denominaciones

Euskera
A bitamina

Sinónimos y vocablos

Axeroftol; Retinol; Vit. antixeroftálmica; Vit. antiinfecciosa.

Otros términos de Sustantivos y adjetivos

Ver todos →