Diccionario Gastronómico

Zurracapote

Refresco a base de vino tinto y limón helado (Ribera, Zona Media).  Bebida a base de vino y otras bebidas alcohólicas, limón, canela y azúcar que suele hacerse con motivo de las fiestas patronales entre jóvenes en el local social que poseen y que ofrecen a amigos y visitantes. (Zona de Eslava) Vino con melocotón y azúcar; éste era el primer zurracapote, ya que ahora le añaden otros ingredientes más. (Arguedas)  Local donde se reúnen los mozos y mozas en fiestas para beber (zurracapote entre otras cosas), merendar, oir música o bailar. En este sentido es lo mismo que 'pipote' o 'pipero'. En los programas de fiestas populares, uno de los primeros actos suele ser la 'inauguración de los 'zurracapotes'.  Zurriacapote: Bebida refrescante compuesta de vino y limón helado. (Estella, Tierra Estella). En otras localidades se compone de vino con azúcar, zumo de naranja o limón y bebidas alcohólicas. (Carcar)  Bodegón (Allo).

Denominaciones

Euskera
Zurrakapotea

Sinónimos y vocablos

Zurriacapote.

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