Agua de cepas

Agraz La uva sin madurar. El zumo que sale de la uva sin madurar. El agraz ha desempeñado un gran papel en la cocina europea que se ha mantenido desde la Edad Me... Agresivo Dícese del vino con aroma y sabor penetrante y desagradable. Vino sumamente ácido y astringente. Agrete Diminutivo de agrio. Sensación producida por un exceso de acidez y de agrio. Vinillo agrete solo puede ser un vino pequeño. Aguado 1 Antiguamente, vino bautizado con agua. Hoy se dice de los vinos pobres, diluídos, faltos de pigmento, de aroma, de extracto, de vinosidad y acidez. Persona... Aguapié Antigüamente, mosto que se obtenía después de la segunda pisada. Se llamaba así porque se añadía agua al orujo para quitarle tanino y acidez. Agudo Se dice del vino que produce una fuerte impresión de acidez y de delgadez. Un vino excesivamente agudo es acídulo. A veces se utiliza este adjetivo incorre...