Agudo
Se dice del vino que produce una fuerte impresión de acidez y de delgadez. Un vino excesivamente agudo es acídulo. A veces se utiliza este adjetivo incorrectamente, como sinónimo de vino con fuerza, cuando lo correcto sería designar a éste como 'punzante'.
Denominaciones
- Euskera
- Zorrotz · Txorrotx · Kili · Gil
- Dialecto
- Zorrotx · Kil · Zil · Ziri.
Otros términos de Vino y denominaciones
Agua de cepas
Se emplea popularmente para denominar al vino.
Aguado 1
Antiguamente, vino bautizado con agua. Hoy se dice de los vinos pobres, diluídos, faltos de pigmento, de aroma, de extracto, de vinosidad y acidez. Persona...
Aguapié
Antigüamente, mosto que se obtenía después de la segunda pisada. Se llamaba así porque se añadía agua al orujo para quitarle tanino y acidez.
Aguindado
De color de la guinda, como ciertos vinos jóvenes.
Aguja 3
Ligera presencia de gas carbónico natural, propia de vinos jóvenes, embotellados sobre lías o que están desarrollando la fermentación maloláctica. Se llama...
Aguja, vino de
Vino que contiene gas carbónico en menor cantidad que los vinos espumosos. Este carbónico les confiere a estos vinos cierta viveza y amenidad.
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