Aguapié
Antigüamente, mosto que se obtenía después de la segunda pisada. Se llamaba así porque se añadía agua al orujo para quitarle tanino y acidez.
Denominaciones
- Euskera
- Pitar
- Dialecto
- Miñeta(BN,L) · Pino(G) · Pitikin(B) · Txuzpin(B).
Otros términos de Vino y denominaciones
Agrete
Diminutivo de agrio. Sensación producida por un exceso de acidez y de agrio. Vinillo agrete solo puede ser un vino pequeño.
Agua de cepas
Se emplea popularmente para denominar al vino.
Aguado 1
Antiguamente, vino bautizado con agua. Hoy se dice de los vinos pobres, diluídos, faltos de pigmento, de aroma, de extracto, de vinosidad y acidez. Persona...
Agudo
Se dice del vino que produce una fuerte impresión de acidez y de delgadez. Un vino excesivamente agudo es acídulo. A veces se utiliza este adjetivo incorre...
Aguindado
De color de la guinda, como ciertos vinos jóvenes.
Aguja 3
Ligera presencia de gas carbónico natural, propia de vinos jóvenes, embotellados sobre lías o que están desarrollando la fermentación maloláctica. Se llama...
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