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Legumbres, bulbos y raíces

Planta anual de la familia de las Papilionáceas, que crece hasta poco más de medio metro, con hojas compuestas de hojuelas trasovadas, flores blancas y fruto de grano menudo y achatado, en legumbre o vaina. Es buen alimento para el ganado. También las personas comen la simiente o grano después de habérsele quitado el amargor en agua y sal.

Fruto de esta planta.

Denominaciones

Euskera: Ostaxe · Ezkuzuri

Sinónimos y vocablos

Altramuz.

Altramuz Planta leguminosa poco ramificada, de flores blancas, azules, púrpuras, a veces con manchas de otro color, ligeramente aromáticas, cuyo fruto, en forma de...

Otros términos de Legumbres, bulbos y raíces

Acelga roja Es una subespecie de la Beta vulgaris que se utiliza para comer su raiz en lugar de las hojas. Acenoria Vulgarismo de zanahoria. (Arguedas, Caparroso, Cadreita, Santacara, Peralta y Carcastillo). Achara Vegetal en vinagre. Aiscol Nombre que dan en Pamplona, Cuenca y Montaña, a la leguminosa 'Lathyrus Nativus', llamada almorta, muela, tito y guija, procedente de la India y Oriente Me... Alberje Alverja. Algarroba. Guisante. Alberjón Alverjón. Almorta.

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