Ámbar

Amable Vino ligeramente más dulce que abocado. Este adjetivo caracteriza un vino en que todos sus aspectos son agradables, sin resultar demasiado fuertes. Amarillo Se dice del color del vino blanco y se clasifica en diferentes matices: Amarillo dorado, hoja seca, pálido, etc. Amarrado Operación de atar los sarmientos a las espalderas de alambre que sostienen las cepas. Ambarino Color o tonalidad ámbar que adquieren algunos vinos blancos por la oxidación de la materia colorante. En vinos jóvenes suele ser síntoma defectuoso. Amizclado Dícese del vino que exhibe el aroma peculiar del almizcle, característico de ciertas variedades (moscatel, gewürztraminer, etc.). Amontillado Vino característico de Jerez y originario de Montilla. Es un fino envejecido, con regusto a avellana y firme de cuerpo, con una riqueza alcohólica de 17 a...