Arteletes 2
Nombre que se le da a la 'leche frita'. De origen vasco (arto: torta; ete: leche).
En Arguedas, llaman así a una pasta casera hecha con aceite, azúcar, huevo, harina y agua, que amasada y en pequeñas porciones, se fríe en la sartén.
Denominaciones
- Euskera
- Artoletea
Sinónimos y vocablos
Leche frita.
Otros términos de Repostería y postres
Armendolada
Postre medieval hecho a base de almendras, habitual en la mesa del Príncipe de Viana, en su Palacio Real de Olite.
Arranzopa
Cerraja de pan, untada en vino y espolvoreada de azúcar. (Oroz-Betelu).
Arrepapalo
Fruta de sartén, especie de buñuelo.
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Babarroi
Tarta a base de crema ligera cuajada al frío por la gelatina añadida.
Banda
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