Arrepapalo

Arlete Pasta casera hecha de aceite, azúcar, huevo, harina y agua, que amasada y en pequeñas porciones, se fríe en la sartén. (Arguedas). Armendolada Postre medieval hecho a base de almendras, habitual en la mesa del Príncipe de Viana, en su Palacio Real de Olite. Arranzopa Cerraja de pan, untada en vino y espolvoreada de azúcar. (Oroz-Betelu). Arteletes 2 Nombre que se le da a la 'leche frita'. De origen vasco (arto: torta; ete: leche). En Arguedas, llaman así a una pasta casera hecha con aceite, azúcar, hue... Ázimo Pan sin levadura. Pan que comen los judíos en la fiesta de Pascua, (fiesta de los ázimos), en recuerdo de su salida de Egipto. Es el pan utilizado en la Ig... Babarroi Tarta a base de crema ligera cuajada al frío por la gelatina añadida.