Chalota
Se cultiva en toda Europa, pero fundamentalmente en Francia, que es donde está más difundida. De la misma familia que la cebolla, es muy parecida su planta, aunque difiere de ella por el bulbo, compuesto como en el ajo común, de bulbillos alargados, blancos por dentro y de un rojo claro y vivo por fuera.
De sabor parecido a la cebolla común, aunque más suave. Se emplea como condimento de diversos guisos.
Denominaciones
- Euskera
- Tipulatz · Txalota · Tipulatx · Baratxuri-gorri
- Científico
- Alliuma scalonicum, (l.)
Sinónimos y vocablos
Chalote; Ascalonia; Escalonia.
Otros términos de Legumbres, bulbos y raíces
Cebollino 1
Las plantas pequeñas de cebolla cuando están en proporción para trasplantarlas.
Ceborrincha
Cebolla silvestre.
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Planta de la familia de las gramíneas, de aspecto parecido al trigo, se diferencia de él por la presencia de una pequeña lígula entre el limbo y la vaina f...
Chalote
Planta de la especie del ajo. Su raíz bulbosa es menos fuerte que este. Se hace un gran consumo de chalote en la cocina francesa como condimento.
Chicharo
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