Chateaubriand

Changurro 1 Hueso largo de jarrete de vaca o pierna de cordero. (Meoz, Valle de Lónguida). Charrete Nombre que dan a una parte de la pata de los animales. (Valle de Roncal). Charri Nombre de origen euskeriko con que se designa al cerdo. Cherri Voz de origen vasco con que se conoce al cerdo. Cherricume Voz vasca con que se conoce al gorrín o cerdo pequeño. (Valle de Baztán). Cherripusque Voz de origen vasco, de txerri=cerdo y puska=pedazo. Ración de carne de cerdo que se ofrece como regalo o presente a los amigos o vecinos el día de la mata...