Chingarra
Tocino de cerdo. (Valle de Baztán).
Bocados que por ser los mejores se reservan a los que matan el cerdo. (Guirguillano, Tierra Estella).
Longaniza delgada. (Artajona).
Denominaciones
- Euskera
- Urdai · Xingar
Sinónimos y vocablos
Chinguar.
Otros términos de Carne de pelo
Chinchorta
Nombre que dan al chanchi-gor en Cirauqui.
Chinchurra
Residuo de la manteca de cerdo. (San Martín de Unx). 'Torta de chinchurras': La que se hace con el residuo de la manteca de cerdo. (Zona de Sangüesa).
Chingar
Nombre de origen vasco que dan al tocino de cerdo. (Valle de Baztán).
Chingorropil
Torta de chanchigor. (Valle de Roncal).
Chinguar
Chirricopel
Torta que se hace con el residuo al que se ha sacado la grasa. (Roncal).
Ver todos →