Chingorropil

Chinchurra Residuo de la manteca de cerdo. (San Martín de Unx). 'Torta de chinchurras': La que se hace con el residuo de la manteca de cerdo. (Zona de Sangüesa). Chingar Nombre de origen vasco que dan al tocino de cerdo. (Valle de Baztán). Chingarra Tocino de cerdo. (Valle de Baztán). Bocados que por ser los mejores se reservan a los que matan el cerdo. (Guirguillano, Tierra Estella). Longaniza delgada... Chinguar Chirricopel Torta que se hace con el residuo al que se ha sacado la grasa. (Roncal). Chisgorri Residuos de la pella del cerdo después de asada la manteca. (Améscoa Baja).