Cimarrón

Chirdil 2 Racimillo que queda en la cepa después de la vendimia. (Ribera, Cuenca). Chirto Trucha pequeña; cría de trucha. (Ochagavía). Chopa Pez teleósteo marino del suborden de los acantopterigios, de unos 20 cm. de largo semejante a la dorada, de color gris metálico con numerosas manchas oscur... Cococha Barbilla o mentón. (Regata del Bidasoa). Del vasco Kokotz. Parte gelatinosa de la barbilla de la merluza o abadejo, que antes se desperdiciaba y que consti... Cogote Parte superior y posterior del cuello. Parte muy apreciada de los pescados que, normalmente se cocina la cabeza. Son muy apreciados los de merluza. Colayo Pez escualiforme de la familia de los esciliorrinidos. Tiene aspecto de pequeño tiburón con el dorso de color pardo grisáceo oscuro, alterado por una retíc...