Civet

Chiripot Nombre vasco que dan al morcillón o morcilla cular.(Pamplona, Cuenca).CHIRIPUT en la Montaña. Chistor Longaniza delgada hecha con carne de cerdo y embutida en intestino delgado de lanar. No debe confundirse con la longaniza propiamente dicha, de diámetro ma... Churitabeltz Plato típico de la zona del Baztan que se realiza con la sangrecilla e interiores del cordero. Club Ranero Fórmula de bacalao puesta en práctica por el cocinero francés Alejandro Caveriviere en la Sociedad Bilbaina, y que ha quedado como una de las clásicas de l... Cochifrito Guisado que ordinariamente se hace de tajadas de cabrito o cordero, habitual en la cocina navarra entre pastores y ganaderos. Cocido 1 Plato consistente en legumbres secas cocidas acompañadas generalmente con embutidos y hortalizas. Con su caldo se suele hacer una sopa. En las legumbres se...