Claret

Chipre Vino procedente de la isla del mismo nombre, situada en el Mediterráneo oriental. Produce tipos distintos de vinos, algunos imitando a otros famosos (Jerez... Cizante Se dice del vino que comienza a avinagrarse o picarse. ('El vino está 'cizante').  (Arguedas). Clarea Bebida preparada con vino blanco, agua y zumo de frutas, a veces con trozos de la pulpa y piel de estas. En ocasiones se la añade azúcar y una parte de agu... Clarete Vino procedente de mezcla de uvas tintas y blancas fermentadas parcialmente en presencia de hollejos. Su color es de tinto rebajado y su intensidad varía c... Clarificación Acción y efecto de clarificar. Método tradicional utilizado para dar al vino la nitidez deseada. Se añaden sustancias en la superficie (clara de huevo, san... Clarificación azul Procedimiento para eliminar el hierro del vino por medio del ferrocianuro potásico.