Diccionario Gastronómico

Codorniz

Ave pequeña de tonos pardos y arenosos listados. Patas cortas y casi sin cola. Forma rechoncha. BIOLOGIA: Su hábitat normal son campos de cereales, praderas, sembrados, zonas herbáceas no altas ni espesas. Suelos frescos. Migrador. Nidifica en la península. Raramente inversa.

Denominaciones

Euskera
Galeper · Galleper (bn) · Pospolin · Ttorttola (r)
Científico
Coturnix coturnix.
Dialecto
Kaila(S) · Parpara(S) · Purrutta(BN) · Tartalo(S) · Ttorttorru(S) · · Ttottorro · Urzo-purrutta(BN).

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