Condensar
Espesar, trabar y dar consistencia a materias que de su naturaleza son líquidas.
Hacer que un gas o vapor pase al estado líquido por disminución de la temperatura.
Denominaciones
- Euskera
- Kondentsatu · Trinkotu · Gogortu · Loditu
- Dialecto
- Bildu · Erduarazi.
Otros términos de Verbos
Componer
-Preparar el vino con varios ingredientes para mejorarlo. -Formar una preparación culinaria con diferentes ingredientes. (Componerla ensalada).
Común
Se dice del vino corriente y ordinario.
Concentrar
Evaporar el agua de los guisos. Se emplea este término principalmente en los caldos o fondos y en algunas salsas. Enriquecer el contenido de una disolución...
Condimentar
Sazonar los manjares. Añadirles especies y sal para darles sabor.
Confitar
Hacer una cocción en grasa, en jarabe de azúcar o en aceite para conseguir una conserva. Cubrir con baño de azúcar las frutas u otros productos preparados...
Congelar
Someter a bajas temperaturas un alimento hasta helarlo, sea líquido, sólido o plato preparado, para su conservación.
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