Costrón
Pico, cuscurro o churrusco del pan. (Cirauqui).
En Mélida, 'tarranco'. Pedazo de pan seco. (Guirguillano - Tierra Estella).
Partir el pan 'a costrón': Partirlo a mano. (Allo).
Punta redonda del pan. (Artazu).
Denominaciones
- Euskera
- Ogi koxkor
Otros términos de Repostería y postres
Cosillas
Pastas caseras. (Corella).
Costra 1
Rebanada o bizcocho comestible.
Costrada 1
Tarta o pastel redondo, recubierto con una costra de dulce, grajeas y trocitos de almendra. (Ribera). COSTRADA DE AOIZ.- Pastel redondo y parecido a la emp...
Cotazo
'Pan cotazo'. Dícese del pan que no está bien cocido, del que no está esponjoso, sino apelmazado, y resulta indigesto. Y de la patata que ha perdido su saz...
Cotufa 2
Cozcor
Corteza de pan. (Valle de Erro). Extremo o morro del pan. (Pamplona, Cuenca). También decían 'mustur'. En plural 'cozcorres' (mendrugos). En Pamplona vendí...
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