Crema 2

Chiricota O txirikota. Nombre que dan al residuo líquido que deja el suero en la fabricación de requesones. La 'chiricota' se solía beber antiguamente, durante nueve... Clara Parte del huevo de consistencia líquida, viscosa, transparente y brillante, que rodea a la yema al abrir el huevo. Contiene casi todas las proteínas del hu... Crema 1 Nata de leche. (Esnegain). Crema 3 Sopa de puré tamizada y espesada con leche, yemas de huevo. Crema de avena, de espárragos, de ave, etc. Crema de leche Cuajada Cierta trabazón que se hace con la leche que por su delicadeza y suavidad se  llama  así. Leche de oveja cuajada o solidificada que antiguamente solía serv...