Clara

Ovolácteos y derivados

Parte del huevo de consistencia líquida, viscosa, transparente y brillante, que rodea a la yema al abrir el huevo. Contiene casi todas las proteínas del huevo, en cantidad aproximada de 6 grs. por unidad, de excelente valor nutritivo, 85% de agua, 30% de grasas.

Denominaciones

Euskera: Zuringo · Arraultzuringo · Txuringo · Zurinko (r,s)

Otros términos de Ovolácteos y derivados

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