Diastasis
Sustancia descubierta en 1833 y que existe en la cebada, en la avena, trigo y patatas, desarrollándose después de la germinación. Es sólida, blanca, insoluble en el alcohol anhidro, soluble en el agua y en el alcohol si está debilitado. Es una especie de almidón.
Denominaciones
- Euskera
- Makurdura
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Desuello
Acción y efecto de desollar.
Desvidijamiento
Acción de desmigar el bacalao para hacer ajoarriero. (Luquin).
Diastasa
Enzima de origen vegetal que cataliza la hidrólisis del almidón atacando al extremo no reductor de la molécula y separando unidades sucesivas de maltosa.
Dicero
Se aplica a los animales que tienen dos cuernos. Familia de moluscos que solo tienen dos tentáculos.
Diclapodos
Se aplica a los animales que tienen las patas hendidas por sus extremidades formando uñas o pezuñas. Género de crustáceos cuyos pies o apéndices están hend...
Diente
Hueso pequeño, blanco, liso y muy duro que está engastado en la encía del animal y la mayor parte descubierto; rigurosamente hablando se toma por cada uno...
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