Emulsionar
Hacer que una sustancia grasa adquiera el estado de emulsión con otro producto.
Unir, hacer engordar una salsa o producto por medio del movimiento o batido. El ejemplo más común es el de la mahonesa, emulsión de huevo con aceite.
Denominaciones
- Euskera
- Emultsionatu
Otros términos de Verbos
Emplatar
En cocina se utiliza este término para colocar los preparados en las fuentes donde se presentan. En el comedor se utiliza para indicar el plato de los manj...
Empomar
Empringar
Untar, manchar con una materia pringosa o grasa. (Usase también como reflexivo). (Ribera, Zona Media).
Enaceitar
Poner alguna cosa aceitosa o rancia.
Enaguachar
Llenar de agua alguna cosa en que no conviene que haya tanta. Aplicase comúnmente al estorbo o pesadez que causa en el estómago el beber mucho o comer much...
Enaguar
Empapar con agua en exceso.
Ver todos →