Encamisar

Enalbardar Rebozar con harina, huevos u otros productos lo que se ha de freír. Poner albardillas a las aves para asarlas. Encabezar Añadir vino de más graduación, aguardiente o alcohol a un vino. Encallecer Endurecerse la carne a la manera de callo, sobre todo por una mala cocción. Encantarar Poner alguna cosa dentro de un cántaro. Encanutar Encañutar Poner alguna cosa en figura de cañuto, perforándolo longitudinalmente o envolviéndolo, como a los calabacines, las berenjenas y los pepinos para rellenarlo...