Entrepechuga
Pequeña ración de carne que está entre la pechuga de las aves y el caballete.
Denominaciones
- Euskera
- Paparki
Otros términos de Carne de pluma
Crepón
Rabadilla de las aves.
Cresta
Especie de penacho de carne roja que tiene el gallo y algunas otras aves sobre la cabeza. Bien blanqueado es un bocado delicado que puede tomarse como guar...
Dominico
Nombre que dan en la zona de Eslava a la avefría (Vanellus Vanellus).
Espátula 2
Ave zancuda, de la familia de los plataleidos, de 80 cm. de altura, pico largo y comprimido, dilatado en su extremo en forma de espátula. Plumaje blanco, v...
Estornino pinto
Ave de 21/22 cm. Negruzca con reflejos metálicos verdosos y purpúreos. Intenso salpicado de manchitas claras, sobre todo en otoño-invierno.
Faisán
Ave galliforme de la familia de los faisánidos, originaria del S.E. de Asia, su nombre deriva del rio Phase, divisorio entre Europa y Asia. Su talla puede...
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