Fiambre
Lo que después de asado o cocido se ha dejado enfriar para no comerlo caliente. No se considera como tal lo que estando frio haya sido preparado para comerlo caliente.
Denominaciones
- Euskera
- Fianbre · Otz-egosi · Janari-otz
- Dialecto
- Sakote(Fiambre de pastores-AN.G) · Sakutuko(L).
Otros términos de Platos elaborados
Fansaina
Sopa con vino. (Ochagavía). En otras localidades fransaina y franseina.
Farsa
Masa que se hace para rellenos o para componer un plato, sobre la base de varios productos picados y cocinados al fuego. Son la base de la mayoría de las p...
Farte
Masa rellena de una pasta con azúcar, canela y otras especias, frita.
Fideua
Preparación propia de la cocina levantina, cuya preparación es similar a la paella, cocinándose en este recipiente, en la que el arroz se sustituye por fid...
Fondue
Voz francesa con que se designa a una serie de preparaciones y al recipiente en que se cocinan. La fondue es un cazuela con una o dos asas, de similar diám...
Formigo
Plato alimenticio que se tomaba en Urzainqui y se hacía deshaciendo al fuego sebo en una sartén, en el que se fríe cebolla y ajos picados. Ya hechos, se añ...
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