Gatxa

Gacha Comida compuesta de harina cocida con agua y sal, que después se adereza con leche, y miel y otro aliño. Pan o torta de maíz. (Urzainqui). Cualquier masa m... Ganosico En Puente La Reina dicen del plato o guiso jugoso, apetitoso o sabroso. Garbure Es un delicioso potaje, muy apreciado al otro lado de los Pirineos, y cuya sabia receta ha tenido numerosas variaciones que se han extendido en la mayoría... Gibelotte Voz francesa. Preparación culinaria que supone siempre que ha sido cortada una cosa. Generalmente se aplica esta palabra a cierto guiso de conejo o liebre. Gigote Guisado de carne picada. Cualquier comida picada en pedazos menudos. Hacer gigote: (Zetu; Xeatu; Txikitu; Txetu(G); Zeatu(B,G); Birrindu(B).) Partir un ali... Glasa Fondo concentrado de carne o pescado.