Gordo 2
Lo gordo del tocino: 'A mi chico no le gusta el gordo'. (Zona de Eslava). El gordo o los gordos llaman al tocino y en general, a la parte grasa del jamón o de la carne; por contraposición al 'magro' o a la carne propiamente tal.
El sebo o manteca de la carne animal.
Denominaciones
- Euskera
- Urdai · Gizen
Otros términos de Carne de pelo
Gigot
Voz francesa. Pierna entera de cordero o carnero.
Gordana
Unto, grasa de res.
Gordilla
Llaman así al intestino de conejo o del cordero, arrollado sobre un palo o un hueso y puesto a guisar de esta forma como bocado aparte. (Ribera).
Gorrín
Cochinillo recién nacido. Cochinillo de destete. Cerdo pequeño que no sobrepasa los diez kilos en canal (Pamplona, Zona Media, Cuenca y Aoíz).
Gorrino
Greña
Chorizo hecho con vísceras del cerdo. (Funes, Figarol y Villafranca).
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