Higo chumbo

Frutas

Es un fruto alargado de medianas dimensiones cuya hiel está armada de numerosas espinas, de tamaño parecido a una pera y cuyos colores cambian sensiblemente según la variedad. De escaso valor alimentario, sólo ofrece cuando está muy maduro, una modesta cantidad de sales y pequeño porcentaje de azúcar. Contiene albúmina y mucílago. Sólo consigue su óptimo estado de maduración en la mata, siendo este caso un fruto dulce, blando y agradable al paladar. Se consume al natural, o en jarabes y helados aprovechando el jugo del fruto. No se sabe concretamente su lugar de origen, aunque procede de cualquiera de los países de América con clima húmedo, templado o subtropical. Fue traido de América a Europa por los exploradores españoles a la Península Ibérica tras el descubrimiento, habiéndose propagado por las costas mediterráneas.

Denominaciones

Euskera: Indipikoa · Indiapiko
Científico: Opuntia ficus-indica

Sinónimos y vocablos

Tuna, Nopal, Nopalera, Triguera, Chumba.

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