Jigote
Guisado de carne picada que se rehoga en manteca. Por semejanza, cualquier otra comida picada en pedazos menudos.
Denominaciones
- Euskera
- Xeakin · Txoketa · Zitzi-pitzi
- Dialecto
- Pantor(R) · Txikitura(B,G).
Sinónimos y vocablos
Gigote
Otros términos de Platos elaborados
Hervido
Acción y efecto de hervir. Manjar cocido.
Hors d'oeuvre
Voz francesa que denomina los entremeses o pequeñas entradas. Los hay calientes y fiambres.
Jaletina
Especie de jalea fina y transparente y menos condensada.
Lasaña
Voz italiana que denomina los cuadrados de pasta o tiras anchas que se disponen en capas alternadas poniendo entre ellas viandas picadas.
Ley
Bocadillo o tentempié que suele tomarse a hora determinada, generalmente a las once de la mañana: Deje usted el trabajo, que ya es hora de echar la ley. (D...
Macedonia
Menestra o ensalada de muchas especies de hortalizas o frutas, estas últimas aderezadas generalmente con vino blanco, champan, etc. Conjunto de comestible...
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