Hors d'oeuvre
Voz francesa que denomina los entremeses o pequeñas entradas. Los hay calientes y fiambres.
Denominaciones
- Euskera
- Zizka-mizka
Sinónimos y vocablos
Entremeses, aperitivos.
Otros términos de Platos elaborados
Hachua
Hamburguesa
Carne picada con aderezos presentada aplanada y en forma redonda y ovalada.
Hervido
Acción y efecto de hervir. Manjar cocido.
Jaletina
Especie de jalea fina y transparente y menos condensada.
Jigote
Guisado de carne picada que se rehoga en manteca. Por semejanza, cualquier otra comida picada en pedazos menudos.
Lasaña
Voz italiana que denomina los cuadrados de pasta o tiras anchas que se disponen en capas alternadas poniendo entre ellas viandas picadas.
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