Macarrón
Pasta alimenticia hecha con gluten de trigo en figura de tubos largos.
Pasta de harina y almendra con miel, con la que se hacen bollitos.
Pasta pequeña de almendra, azúcar y canela que se conoce también con el nombre de mostachón. Son famosos los macarrones de Azkoitia, Bilbao y San Juan de Luz.
Denominaciones
- Euskera
- Makarroia · Amanda opil
Otros términos de Repostería y postres
Lludo 2
Llaman en Mañeru al pan sobado, mal hecho, pesado y sin fermentar ni cocer bien.
Lolo
Torta elaborada con anís en grano y aceite, plegada por su mitad. (Zona de Sangüesa).
Longo
Taja. Pan de pastor. (Arguedas) 'Pan longo': Pan largo y flojo. (Pamplona, Cirauqui). Pan hueco, redondo, que se daba en la iglesia después de bendecido. (...
Macerado
Efecto de macerar. Nombre que dan en Azagra al pan sobado.
Magdalena
Pasta pequeña, redonda y bombeada hecha de masa de bizcocho, presentada en cápsulas de papel rizado.
Maimón
Bollo salado o roscón de bizcocho.
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