Musherra

Musarra Músculo Parte carnosa del cuerpo del animal. Musharra Con este nombre se llama en Navarra al lirón Gris. Novillo Animal macho o hembra que tenga como mínimo una pieza dentaria de leche. Obispilla Nombre que dan a la morcilla cular. (Corella). En algunas localidades de la Ribera tudelana llaman 'obispilla' a una morcilla que hacen con la vejiga del c... Oreja Menudillo que tiene como base el cartílago del oído externo. Se aprecian principalmente las del cerdo y ternera.