Nougat
Almendrado grande.
Especie de empiñonado o turrón de piedra.
Llaman así al crocante hecho con nueces.
Denominaciones
- Euskera
- Nukata
Sinónimos y vocablos
Crocante.
Otros términos de Repostería y postres
Neguris
Tarta de sabor a chocolate y su relleno con sabor a 'Kirsch'. Creada en la década de los 50 en Bilbao, de ahí su nombre.
Nido 1
Bollo vaciado de brioche o de pasta de hojaldre.
Nido 2
Cestita redonda formada con patatas paja fritas.
Nuegado
Dulce de miel y nueces. Plato de pan rallado, almendras machacadas y miel.
Oblada 1
Ofrenda que se lleva a la iglesia y se da por los difuntos, que regularmente es un pan o rosco. (Montaña)
Oblea
Hoja muy delgada de masa de harina y agua cocida. Se emplean como suelo de pastas, en turrones y mazapanes. Hoja delgada de pan ázimo de la que se sacan l...
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