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Naterón Cuajada de los residuos de hacer queso, requesón. Natilla Diminutivo de nata.  Composición de leche, huevos, y azúcar mezclados y cocidos, hasta que tome consistencia cremosa. Indebidamente, también se añade harin... Nieve Repostería elaborada a base de claras de huevo y azúcar.  'PUNTO DE NIEVE'. Clara de huevo montada. Palmero Queso elaborado en la isla de La Palma (Canarias) a base de leche entera de cabra, mezclada en ocasiones con la de oveja. De pasta compactada, no cocida, l... Parfait Voz francesa. Postre helado hecho antiguamente únicamente con crema de moka.  Queso helado hecho con café, chocolate, frutas, etc. Parmesano Queso italiano, elaborado con leche de vaca, de pasta dura, gran formato y larga duración (hasta diez años). Genéricamente en el país de origen se denomina...