Pacana

Originario de América del Norte, el pacano o nogal pacanero, pertenece a la familia de los nogales, y fue introducido en la zona mediterránea a finales del siglo XIX donde es posible el cultivo de los agrios.  Su fruto, muy parecido a la nuez tradicional, puede llegar a alcanzar hasta los 5cm. de largo. De corteza leñosa pero fina, que bien madura suele romper con la sola presión de los dedos, dispone de carne abundante y compacta de exquisito sabor, muy blanca. Tiene un alto contenido de elementos nutrientes y aún cuando su principal consumo se efectúa al natural, se presta perfectamente a la elaboración de tartas, confituras y postres de cocina.  Fruto de este árbol.