Piamonte
Región vinícola italiana situada en el Noroeste, al sur del Valle de Aosta. Su capital podría ser Turín.
Produce alguno de los más famosos vinos de Italia, especialmente tintos, entre ellos: Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolceto, Gatinara. Casi todos ellos tienen como base la uva de la variedad Nebbiolo (Spanna) y entre ellos se encuentran desde los tintos ligeros y jóvenes hasta los añejos tintos plenos de aroma, cuerpo y color como los Barolo.
Entre los blancos destaca el Asti Spumante, vino espumoso con una elaboración singular, en la que destacan su sabor frutal y alegre. Se elabora con la variedad Moscato Bianco.
Denominaciones
- Euskera
- Piamonte italiako ardo lurraldea
Otros términos de Vino y denominaciones
Penedés
Vinos con denominación de origen, tintos y blancos, producidos en la comarca situada al sur de Barcelona, que tiene como centro geográfico Villafranca del...
Peralta (vino de)
Se usa usaba mucho esta denominación durante los siglos XVIII y XIX, cuando los vinos de Peralta y Tudela llevaban fama nacional.
Persistencia
Sensación que dejan en el centro gustativo los elementos volátiles del vino que componen su aroma.
Picado 2
Vino con un sabor ácido, como consecuencia del exceso de ácido acético provocado por las bacterias acéticas o fermentos del vinagre.
Pollo 2
Vino rancio de calidad inferior. Aparece en documentos del Archivo Municipal de Pamplona de los siglos XVIII y XIX. En Pamplona se sigue llamando a una c...
Poltrades
Nombre que dan al vino corriente en la Ribera tudelana.
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