Picadora
Máquina generalmente adosada a una mesa, que tritura carnes y similares introducidas por su parte superior en una especie de sin-fin de acero, que luego despide el producto triturado o picado por uno de sus extremos, mediante el impulso que se le da con una manivela. Suele usarse para hacer chorizos pues su picado especial, impulsado como se dice, en lugar de a un recipiente, va al interior de la tripa, que luego se ata de vez en vez.
Denominaciones
- Euskera
- Xehegailu
Otros términos de Aparat. y mobiliario
Pesaleches
Instrumento para medir la densidad de la leche.
Picaajos
Molinillo que al ser girado con una pequeña manivela pone en acción una serie de cuchillas que provocan la trituración del diente del ajo.
Picador
Tajo o tronco con patas para picar carne (Vidángoz). También lo llaman 'zundo'. En otras localidades, tajo, piquete, zoco, zoque, etc.
Picoa
Piedra de caramelo
Piedra plana de diferentes dimensiones, donde se vertía el caramelo cuando adquiría el punto, para su manipulación.
Piezgo
Cuero cosido, adobado y aderezado para transportar líquidos.
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