Pingonete

Pierna En los cuadrúpedos y aves el muslo. Se entiende la región que se extiende desde la rodilla al torso o empeine, pero también en algunos animales el miembro... Piltrafa La parte de carne flaca, que casi no tiene más que pellejo. Pilzo Morcilla grande hecha con el intestino ciego. (Valle de Roncal). Pisca Trozo de magro que al hacer la matanza del cerdo (matacherri) se le lleva al veterinario para que lo analice, por si tiene triquina. A este trozo le llaman... Pitos Pezuñas de cerdo, que tras chamuscar el cerdo se sueltan con facilidad y se arrojan a los chicos, quienes chupan su interior, salándolo previamente. (Cuenc... Polzo Vejiga de cerdo, rellena de longanizas con manteca, que se colgaba del techo, guardándose todo el año. Se consumía en verano cuando se iba a trabajar o alm...