Pistacho

Frutos secos

Árbol caducifolio de 6 a 9 metros de altura y sus nueces pequeñas, ovaladas, de cascara delgada y de color rojo oscuro en su envoltura y verdes en su núcleo interno, son altamente estimadas por su agradable y suave sabor. Originario de Siria, fue introducida en Roma en el año 37 de nuestra Era, por Lucio Vitelio, padre del emperador Aulo Vitelio y en el mismo año en España. Fruto de este árbol. Suele comerse salado como los cacahuetes y también se emplean para dar sabor a helados, pasteles, guirlaches, etc. Los árabes lo han apreciado mucho.

Denominaciones

Euskera: Pistatxo · Pikanzia
Científico: Pistacia vera

Sinónimos y vocablos

Alfoncigo; Alfonsigo.

Otros términos de Frutos secos

Pausa Uva seca y el vino de esta uva. Pilonga Nombre que dan al fruto maduro del castaño de indias. (Pamplona, Cuenca, Regata). Nombre que dan a la castaña seca. Piñón Semilla del pino piñonero (Pinus Pinea), natural de la región mediterránea. Se come, como los cacahuetes, crudos, tostados o salados. En España se emplea... Saladillas Almendras saladas. Por extensión, frutos secos salados. Sultanas 2 Uvas secas, conocidas comercialmente con el nombre comercial de pasas sultanas. Provienen de uvas bastante pequeñas, sin pepitas, producidas en casi todos... Urrak Nombre de las avellanas en Izurriaga, Odieta.

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