Propina
Gratificación pequeña con que se compensa un servicio eventual, siendo los servicios prestados en el sector de hostelería su fundamento y origen. Antiguamente era la colación o agasajo a los asistentes a una junta reduciéndose luego a dinero.
Denominaciones
- Euskera
- Eskupeko · Eskusari
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Principios inmediatos
Cuerpos de constitución química definida en que puede descomponerse una sustancia heterogénea. Relativo a la alimentación, se llaman principios inmediatos...
Probaketa
Voz vasca. Es la cata de sidra o txakoli para la elección y compra posterior del producto.
Proof
Sistema utilizado en los EEUU para indicar el contenido alcohólico de las bebidas espirituosas. Las equivalencias entre los grados proof y los grados Gay-...
Proteína
Miembro de un grupo de compuestos nitrogenados, estructurados según un patrón común, que forman los constituyentes característicos de los tejidos y líquido...
Prótido
Polímero que resulta de la unión de los aminoácidos naturales por enlaces péptidos. Por hidrólisis da lugar a aminoácidos. Los prótidos constituyen el pri...
Provisiones
Prevención y almacenaje de mantenimientos o el acopio de artículos de comer, beber y arder o de otra cosa para que no hagan falta ni se echen de menos.
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