Ratafía
Bebida alcohólica de moderada graduación, alrededor de 20º, producida por maceración de plantas y frutas en aguardiente de vino, con adición de azúcar. Se hacen de muchas plantas y frutas tomando el nombre de las mismas.
Denominaciones
- Euskera
- Arnari-edari · Arnal-edari
Preparación
*Ratafía de melocotón*: 1 Azumbre de zumo de melocotón, 3 azumbres de
aguardiente, 2 libras de azúcar, almendras de los huesos del melocotón.
Se dejará en infusión durante dos meses todo menos el azúcar que se añade
en el último momento antes de filtrar.
Otros términos de Bebidas alcohólicas
Ponche
Especie de bebida confortante, preparada con agua, ron o aguardiente, limón, azúcar y especias. A veces se le añade té. Almíbar con adición de alguna bebi...
Pulco
Aguardiente hecho en México por destilación del cactus llamado mezcal, sometido a fermentación.
Pulque
Bebida alcohólica blanca y espesa del altiplano mexicano que se obtiene haciendo fermentar el aguamiel o jugo extraído del maguey con el acocote.
Resoli
Bebida licorosa compuesta de aguardiente, azúcar, canela, y otros ingredientes olorosos.
Revuelto 2
Mezcla de vino moscatel y anís, a partes iguales, que se acostumbra tomar como desayuno y también acompañando a los churros, tras noche de fiestas. En much...
Ron
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