Rectificación
Segunda destilación a que se somete un aguardiente o un alcohol etílico
destilado. En esta segunda destilación generalmente se separan los
productos iniciales y finales (cabeza y cola), que suelen contener
sabores y aromas extraños.
Denominaciones
- Euskera
- Zuzenketa · Zuzenpen
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Reconfortante
Alimento o bebida que devuelve la energía.
Recorte
Porción excedente, separada por medio de instrumento cortante, al dar a la materia la forma deseada. Barquillo. (Murillo). Puesta de 'falda' de cordero (...
Recova
Compra de huevos de gallina o cosa semejante para revenderlos. Lugar público donde se venden gallinas y aves domésticas.
Redetido
Nombre que aplican a la manteca de cerdo derretida. También la llaman 'lardo'. (Petilla de Aragón). 'Manteca redetida' (Petilla de Aragón).
Reditir
Redrojo
Racimo pequeño de uva que deja atrás el vendimiador, o racimo del racimo. Fruto o flor tardío. Redrojo, racimo pequeño de uva, o racimo del racimo de uva...
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