Riñonada
Tejido adiposo que envuelve los riñones.
Lugar del cuerpo de las reses donde están los riñones.
Guisado de riñones. 'Riñones de conejo'. Guiso de alubias secas.
Carne de riñonada.
Denominaciones
- Euskera
- Giltzurrin-aldea
Otros términos de Carne de pelo
Relleno
Picadillo sazonado (OREMOLTZA, BETEGARRI) de carne, hierbas u otros manjares con que se llenan tripas, aves, hortalizas o cosas semejantes. Relleno de cor...
Retículo
Segunda de las cuatro cavidades del estómago de los rumiantes.
Riñón 1
Órgano situado en el techo de la cavidad abdominal a ambos lados de la línea media, cuya función fundamental es la de excretar los productos terminales del...
Roast-beef
Carne asada que puede ser de buey bien cebado pero tambien de vaca. Normalmente se emplea el lomo.
Ropa vieja
Guisado compuesto de la carne que ha sobrado de la olla o que fue antes cocida.
Rosario
Espinazo o columna vertebral de los animales.
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