Rosario

Riñonada Tejido adiposo que envuelve los riñones.   Lugar del cuerpo de las reses donde están los riñones.   Guisado de riñones. 'Riñones de conejo'. Guiso de alubi... Roast-beef Carne asada que puede ser de buey bien cebado pero tambien de vaca. Normalmente se emplea el lomo. Ropa vieja Guisado compuesto de la carne que ha sobrado de la olla o que fue antes cocida. Rostrizo Cochinillo asado. (Viana y Ribera del Ebro lindante con la Rioja). Rueda 1 Roncha: tajada delgada de chorizo o salchichón. Ruin La cría del cerdo más pequeña de la camada (el ruin, el ruinico). (Arguedas).