Sequillo
Pasta crujiente de almendras, con baño tostado al horno de merengue. Probablemente de procedencia árabe. (Ablitas, Corella, Ribera Tudelana, (Arguedas).
Dulce de masa azucarada en forma de bollo, rosquilla, etc.
Especie de merengue tostado al horno (Ablitas).
Pasta casera en forma de churrupito, hecha con merengue y almendra al horno (Arguedas).
Otros términos de Repostería y postres
Savarin
Voz francesa. Pastel de pasta con levadura empapado en jarabe de ron, en forma de corona.
Señorita
Nombre que dan a un panecillo trenzado, de forma especial y que semeja una figura humana. (Aibar).
Sentado
Dícese del pan algo correoso.
Shaja
Postre de bizcocho relleno de ruso y capas de yema y nata. Cubriéndose de nata y trozos de Ruso.
Sobada
Cierto bollo de masa de hojaldre muy sobada que se hace en Rioja y en tierra de Cameros, especialmente.
Soletilla
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