Tarta madame

Tarta Iruñaberri Tarta de bizcocho, con contraste del Cointreau, y crema quemada de su relleno. Tarta Jamaica Bizcocho rico en avellanas y nuez; cubierto de chocolote. Tarta Kursaal Postre de hojaldre cubierto de crema, con relleno de manzana. Tarta Martinica Tarta de bizcocho rellena de yema decorada con almendras colocadas con cierta simetría. Tarta Munibe Tarta de chocolate con relleno de trufa y ciruelas maceradas en Armagnac. Tarta republicana Tarta tipo 'kake' rellena de pasas de uva. Cubierta de una crema de huevos mezcladas con jalea.