Temple
El punto y finura que se da al fuego en la cocina y que constituye el tino, o sea, la verdadera ciencia del buen cocinero.
Denominaciones
- Euskera
- Giro · Tenple · Aroi (an) · Sasoi (an)
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Templadera
Bastante alegre por beber, pero no borracho del todo. (Arguedas).
Templado
Que no está frio ni caliente, sino en un termino medio. Es el grado suave de la combustión y que en cocina es preciso conocer bien y distinguirlo de fuego...
Templanza
Virtud que modera los apetitos en el comer y en el beber.
Templete
Base, peana o zócalo hecho con pan u otros manjares con objeto de colocar sobre él o de soportar el manjar principal.
Tendral
Se emplea sobre todo hablando de melones tiernos y bien maduros. 'Melón tendral'. (Pamplona, Cuenca).
Tenedor, desayuno de
El que se hace a base de huevos fritos, tortillas, chulas de jamón, de tocino frito, o alimentos algo sólidos.
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