Timbal
Masa de harina en forma de cubilete que se rellena de viandas.
Pastel caliente que se hace, por lo general, en una cacerola, bien que se da este nombre a diferentes preparaciones, como timbal de macarrones, de bacalao, de faisán, pollo, perdices etc.
Voz árabe. Pequeño recipiente de metal, de forma esférica que servía para contener bebidas.
Denominaciones
- Euskera
- Arratz · Okore · Kukumarru (bn) (con queso)
- Dialecto
- Marrukuku(L,S).
Otros términos de Platos elaborados
Taquillo
Tentempié, bocado, refacción corta para reparar fuerzas. (Montaña).
Tentempie
Bocado, ligera refacción que se toma fuera de las comidas.
Terrina 1
Guiso a modo de budín o pasta presentado en forma de base rectangular, oval o circular.
Tipulaburo (tortilla de)
Nombre vasco que recibe en Navarra una exquisita tortilla que se acostumbra a tomar en la primavera y que se confecciona con los brotes de las cebollas vie...
Tortas de manteca
Tripacallos
Despojos de vaca o de otros animales que se consumen guisados.
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