Tripacallos
Despojos de vaca o de otros animales que se consumen guisados.
Denominaciones
- Euskera
- Esteki · Tripaki
- Dialecto
- Urdailki · Dolbeki (AN) · Sabelaki (BN) · Tripotz (AN,BN) · Sabelki · · Sabeleki (S) · Bardaki (AN) · Tripoil (G) · Ertzeki (AN,BN).
Sinónimos y vocablos
Callos; Tripicallos.
Otros términos de Platos elaborados
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Masa de harina en forma de cubilete que se rellena de viandas. Pastel caliente que se hace, por lo general, en una cacerola, bien que se da este nombre a...
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